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15 de Agosto de 2017 às 15:11 Escola Profissionalizante tem 80 vagas para cursos gratuitos

A Prefeitura de Guararema, por meio da Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Agricultura de Guararema, oferece os cursos Técnicas de Serviços de Garçom/Garçonete Básico e Gestão Estratégica de Hotéis, Restaurantes e Similares, nos dias 29 e 30 de agosto. As aulas são gratuitas e acontecem na Escola Profissionalizante “Prefeito Sebastião Alvino de Souza”.

A realização é uma parceria do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SINHORES) e a Empresa de Qualificação Profissional (CAPACITUR), com a Prefeitura. O curso de Técnica de Serviços de Garçom/Garçonete Básico será nos dias 29 e 30 de agosto, das 15h às 19h. O objetivo é apresentar os principais conhecimentos, habilidades e atitudes para excelências dos serviços básicos de garçom. Os temas a serem abordados são: Perfil do Garçom Contemporâneo, Técnica de Atendimento e Serviços, Regras Básicas de Higiene, Relação com o Cliente; Mise-En-Place, Serviços de Bebidas, Serviços de Alimentos e Práticas e Dinâmicas de grupo.

Já no dia 30, das 9h às 13h, é a vez do curso Gestão Estratégica de Hotéis, Restaurantes e Similares conhecerem os princípios e aplicações básicas do gerenciamento estratégico para o setor de hospitalidade destinado as atividades de hospedagem e gastronomia. A carga horária é de 4 horas e o conteúdo será Aspectos Conceituais, Missão e Visão, Práticas e Dinâmicas de Gestão Estratégica e Dinâmicas de grupo e Análise de Textos.

Escola Profissionalizante “Sebastião Alvino de Souza”, com o objetivo de qualificar o trabalhador e, assim, oferecer um serviço de qualidade para todo segmento. Os cursos abaixo relacionados, destinados aos profissionais que atuam nas áreas de Turismo, Hospedagem, Gastronomia e Eventos.

Local de inscrição e realização dos cursos:
Escola Profissionalizante “Prefeito Sebastião Alvino de Souza"
Levar: RG, CPF e comprovante de endereço de segunda a sexta-feira, das 8h às 12h e das 13h às 21h.
As vagas são preenchidas por ordem de chegada.

Informações: 4693-5506 / 4693-4415 ou e-mail escolaprofissionalizante@guararema.sp.gov.br


Profª Ms. Carmen Guarize

• Graduada em Administração Hoteleira e Mestre em Turismo pela Unibero – SP;
• Bartender pela Associação Brasileira de Bartenders (ABB) e Master Bartender pela International Bartenders Association (IBA). Sommelier pela Sommelier School, participou em 2015 como convidada especial da 1ª Turma Brasil do Programa da Internacional Sommelier Guild – Escola Líder Mundial na Formação de Sommeliers;
• Atualização e Aperfeiçoamento Internacional em Gastronomia, Eventos e Hospitalidade na França (École Paul Bocuse), Itália - Italian Food Style Education (IFSE), Espanha (Universidade de Salamanca e Escola Superior de Turismo de Baleares), Portugal (Associação Portuguesa de Bartenders), USA (Florida Christian University) e AREGALA Internacional (Peru, Argentina, Chile, Bolívia, Equador, Costa Rica, Cuba, México, Finlândia e Polônia);
• Diretora Internacional de Relações Públicas da Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas e do Mundo (AREGALA), vice-presidente da Cozinheiros Sem Fronteiras;
• Docente da Escola João Dória Jr (FHORESP).

Prof. Celso dos Santos Silva – Ph.D.
• Graduado em Turismo, Pós-Graduado em Administração, Hotelaria e Tecnologia Educacional, Mestre em Administração, Ph.D e Pós-Doutor em Administração e Educação;
• Atualização e Aperfeiçoamento Internacional em Gastronomia, Hospitalidade, Administração, Eventos e Educação em Portugal (Associação Portuguesa de Bartenders), França (Le Cordon Bleu), Alemanha (Academia Messe Frankfurt), Espanha (Universidade de Salamanca, Escola Superior de Turismo de Baleares), Cingapura (International Bartenders Association), AREGALA (Argentina, Chile, Peru, Equador e México), USA (Florida Christian University e The Culinary Institute of America);
• Diretor AREGALA no Brasil e Presidente da Cozinheiros Sem Fronteiras;
• Diretor Técnico e Docente da CNTur e FHORESP.

 



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